Диета для похудения детей и подростков с лишним весом

Полезные рецепты блюд

Запеканка с морковью и яблоком

• 2-3 яблока мягких сладких сортов;
• 1 средняя морковь;
• 2-4 ст. л. сахара;
• 3 ст. л. манной крупы;
• 1 яйцо;
• ванильный сахар, корица – по вкусу.

1. Отварить и очистить морковку.
2. Очистить и нарезать яблоки.
3. Морковь и фрукты измельчить в блендере или на мелкой терке.
4. Добавить манную крупу и сахар.
5. Взбить яйцо, аккуратно смешать его с другими ингредиентами.
6. Для ребенка старше 2-3 лет, не склонного к аллергии, добавить щепотку корицы.
7. Перемешать до однородности, вылить в смазанную маслом форму.
8. Запекать в течение 20 минут при температуре +180°С.

Питательная запеканка с морковью и яблоком.

Тыквенный суп

• 350 г мускатной тыквы;
• 2 средние картофелины (300-350 г);
• 1 крупная луковица;
• 1 морковь;
• соль по вкусу.

1. Очистить тыкву от кожуры и семян, нарезать ее крупными кусками.
2. Испечь овощ в духовке или микроволновой печи до полумягкого состояния.
3. Очистить картошку, лук и морковь.
4. Вскипятить 1,5 л воды или бульона, посолить.
5. Всыпать в кастрюлю картофель, нарезанный мелкими кубиками, после закипания убавить огонь и проварить 10-15 минут.
6. Добавить нарезанные лук и морковь.
7. Переложить тыкву из формы для запекания в кастрюлю, проварить до полного размягчения всех овощей.
8. Пюрировать суп погружным блендером. Подавать с сухариками.

Тыквенный суп благотворно влияет на ЖКТ ребенка.

Ванильный кисель из вишен

• 200 г свежей или замороженной вишни;
• 50 г сахара;
• 2 ст. л. картофельного или кукурузного крахмала;
• 1 пакетик ванильного сахара.

1. Вскипятить 1 л воды, всыпать в нее сахар и вишню.
2. После закипания оставить на малом огне на 2-3 минуты, добавить ванильный сахар.
3. В 200 мл холодной воды всыпать крахмал, размешать до растворения.
4. Размешать компот в кастрюле, тонкой струйкой вылить в образовавшуюся воронку раствор крахмала.
5. Продолжать варить, непрерывно помешивая.
6. После закипания сразу снять с огня и поставить остужаться.

Ванильный сахар, добавленный в кисель, придаст ему неповторимый вкус и аромат.

Зеленый суп с курицей и вермишелью

• 1 филе курицы (300 г);
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 50-60 г сухих макарон;
• соль и лавровый лист по вкусу.

1. Вскипятить 2 л воды.
2. Положить куриное филе в горячую (больше +70°С) или кипящую воду.
3. С кипящего бульона снять пену, посолить, оставить вариться с приоткрытой крышкой.
4. Мелко нарезать луковицу, натереть морковь.
5. Через 20-25 минут варки вынуть мясо, добавить в кастрюлю овощи.
6. Нарезать курицу на небольшие кубики, вернуть его в кастрюлю вместе с макаронами.
7. Варить в течение 10 минут, за 2 минуты до выключения огня добавить лавровый лист и небольшой пучок нарезанной зелени (петрушки, укропа).

Легкий суп с курицей и вермишелью.

Драники с тофу и зеленым соусом

• 2-3 крупные картофелины;
• 1 луковица;
• 1 яйцо;
• 2 ст. л. муки;
• 5-10 мл кунжутного масла, 10-15 мл оливкового масла;
• 100 г сыра тофу;
• 30-50 г зелени;
• грецкие орехи по вкусу.

1. Натереть на мелкой терке картофель и лук (едкий овощ можно измельчить также в блендере или мясорубке).
2. Отжать сок, добавить яйцо или белок, соль по вкусу, кунжутное масло и муку.
3. Смешать овощи, разогреть сковороду.
4. Влажной столовой ложкой сформировать небольшие лепешки, обжарить их на сухой сковороде с обеих сторон до готовности.
5. Для соуса взять кресс-салат, укроп и другую зелень, которая знакома ребенку, взбить ее в блендере вместе с оливковым маслом и небольшим количеством грецких орехов.
6. Соевый сыр тофу добавить непосредственно в зеленый соус или подавать вместе с драниками.

Питательные драники с тофу и зеленым соусом.

Запеканка с курицей

• 600-700 г куриной грудки;
• 2 средних луковицы (200 г);
• 1 средний кабачок или 300 г цветной капусты;
• 1 яйцо;
• 3-4 ст. л. овсяных хлопьев;
• соль по вкусу, растительное масло для смазывания формы.

1. Сделать фарш из куриной грудки, посолить.
2. Очистить луковицы и нарезать их полукольцами.
3. Нарезать кабачок или разобрать цветную капусту на мелкие соцветия.
4. Соединить овощи со взбитым яйцом и молотыми овсяными хлопьями, посолить овощную смесь.
5. Смазать керамическую форму с бортиками, выложить в нее лук и кабачок.
6. Распределить по овощному слою фарш, смазать его взбитым яйцом.
7. Выпекать в течение 50 минут при температуре +190…+200°С.

Запеканка с овощами и курицей понравится вашему малышу.

Борьба с ожирением: меню и рецепты блюд – Диеты – Домашний

Худеем к отпуску! 15 лучших диет помогут быть в идеальной форме.Главная причина избыточного веса – несоответствие между количеством калорий, полученных со съеденной пищей и калориями, которые расходует человек. Справляться с несоответствием помогает правильный подход к питанию, то есть диета.

Как эффективно бороться с отложениями жира

Для того, чтобы похудеть, пробуют самые разные пути – физические нагрузки, диеты, употребление жиросжигателей. Препараты для сжигания жира в организме могут обладать разной эффективностью. Это зависит от состава компонентов – например, жиросжигатели с содержанием эфедрина или кофеина воздействуют на нервную систему и ускоряют обмен веществ.

Более щадящими считаются препараты на натуральных ингредиентах. Их основу могут составлять экстракты – гуараны, гарцинии, зеленого чая, йохимбе.

Но настоящими природными жиросжигателями являются продукты питания. Это нежирные молочные продукты, фрукты и овощи, некоторые ягоды, зеленый чай.

Меню на день 

Утром выпейте на голодный желудок стакан теплой воды, при желании разведите в ней столовую ложку меда. Через пару часов можно позавтракать.

Завтрак: 100 г куриного отварного филе, белокочанная квашенная капуста, зелень и огурец, 20 г твердого нежирного сыра. Чай или кофе – без сахара.

• Обед: 150 г обезжиренного творога, 30 г сухофруктов, 1 стакан кефира, 150 г овощного рагу.
• Полдник: суп из овощей, 100 г отварного кроличьего мяса с овощами, приготовленными на пару, 1 вареное яйцо, компот из сухофруктов.
• Ужин: 100 г рыбы, приготовленной на пару, 30 г нежирного сыра, запеченное яблоко, чай без сахара.
• За час перед сном можно выпить стакан кефира.

Рецепты блюд, помогающих в борьбе с жиром

Формировать меню можно из блюд, включающих в себя жиросжигательные компоненты. Предлагаем несколько простых рецептов.

Окрошка на кефире 

1. Надо: 
2. Зелень кинзы, укропа, петрушки, свежий огурец. 
3. Как приготовить:

Ингредиенты следует измельчить и залить стаканом нежирного кефира. Съесть такое блюдо можно даже незадолго до сна. Оно способно утолить голод и активизировать работу кишечника.

Суп для похудения из сельдерея

• Совсем несложно приготовить знаменитый суп для похудания из сельдерея. 
• Надо:
• белокочанная капуста, 2 помидора, пучок зелени сельдерея, 5 луковиц, зеленый болгарский перец. 
• Как приготовить:

Овощи измельчить, залить тремя литрами воды и поставить на медленный огонь. Когда суп закипит, поварить 15-20 минут, в самом конце варки положить специи по вкусу.

Перед употреблением суп должен настояться. Можно взбить его при помощи блендера.

Фруктовый салат

Как приготовить:

Нарежьте фрукты кубиками – это могут быть яблоки, грейпфрут, ананас, апельсин, залейте йогуртом. Получается вкусный и очень полезный десерт.

Почему появляется ожирение в переходном возрасте

Прежде чем начать ребенка ограничивать в продуктах, необходимо выяснить, по какой причине начали появляться лишние кг. Чтобы избавиться от проблемы, необходимо определить первоисточник. Это может быть по ряду факторов: пассивный образ жизни, неправильное питание, наследственность, неправильное развитие, проблемы с кишечником.

Ведем активный образ жизни

Чтобы ребенок сбросил лишний вес, необходимо вести активный образ жизни. Поддержите ребенка и занимайтесь спортом всей семьей. На это уйдет немного времени, будет вполне достаточно 30 минут. Покажите подростку, что его проблема интересует семью, и вы готовы прийти на помощь в любой момент. Объясните девочке, что сбросить лишний вес — это не так уж и сложно, главное — приложить небольшие усилия.

Диета для ребенка переходного возраста

Старайтесь с самого начала внушить девочке, что если не будет выполнять распорядок — результата не будет. Только если у ребенка появиться желание похудеть, цель будет достигнута.

Подбирать диету для ребенка подросткового возраста необходимо тщательно, ведь в этом возрасте организм перестраиваться и ему необходимо много витаминов и питательных веществ. Перед тем, как начинать борьбу с лишним весом, необходимо обратить к педиатру за консультацией.

Несколько правил, которые помогут избавиться от лишнего веса

• Исключите из рациона вредные продукты: сухарики, чипсы, орешки, булочки.
• Следите за тем, чтобы ребенок получал достаточное количество овощей и фруктов.
• Используйте для приготовления еды как можно меньше жира и масла. Лучше если это будут блюда, приготовленные на пару.
• Введите в рацион питания каши: гречку, овсянку, рис, перловку.
• Ребенок должен получать достаточное количество мясных и рыбных блюд, исключительно в отварном виде или приготовленных на пару.
•  На ужин выпивать стакан кефира или молока.
• Дробное питание. Употреблять еду небольшими порциями.
• В качестве перекусов хорошо подойдут: орешки грецкие, сухофрукты, овощи и фрукты в свежем виде, молочная продукция. Придерживаясь данных советов, можно избавиться от лишнего веса даже 12-летней девочке, организм при этом не пострадает.

Что еще стоит учитывать?

Также помните следующие правила:

1. Ограничьте поступление в организм ребенка углеводов и увеличьте количество белковой продукции: молока, кефира, творога, куриных яиц, отварной рыбы. Это подходящие продукты, для подросткового возраста.
2. Употреблять больше клетчатки: каши, овощи и фрукты.
3. Следите за тем, чтобы ребенок употреблял исключительно натуральные продукты. Сделайте акцент на: отварном мясе и рыбе, тушеных на пару овощах.
4. Массаж способствует быстрому сбрасыванию лишнего веса. Массаж хорошо действует на весь организм, расслабляет и способствует быстрому перевариванию продуктов. В идеале, если ребенка запишите на сеансы массажа, профессионал хорошо знает как ускорить скорейшее сбрасывание веса.

Если придерживаться вышеописанных советов и правил, девочка точно избавится от лишних кило и будет чувствовать себя настоящей принцессой.

Разрешенные продукты

Среди рекомендованных продуктов диеты для ребенка лидерами являются овощи: капуста, томаты, огурцы, кабачки, зелень. В их состав входит большое количество клетчатки, которая налаживает работу кишечника. Салаты не рекомендуется заправлять майонезом, лучше использовать натуральный йогурт или лимонный сок.

полезные продукты для детей

Для растущего организма незаменим белок, который участвует в строительстве мышечной массы. Источниками белка являются мясо, рыба, яйцо. Ограничивать потребление белка не стоит, нужно лишь научиться готовить мясные блюда правильно. Вместо жареной пищи предпочтение лучше отдать блюдам, приготовленным на пару, запеченным в духовке, либо просто отваренным или тушеным. Мясо желательно выбирать с низким содержанием жира, а вот рыба более полезна жирных сортов. Она богата незаменимыми кислотами омега-3 и омега-6, которые благотворно влияют на состояние кожи, суставов, печени, устраняют запоры.

Углеводы при лишнем весе диетологи советуют употреблять в первой половине дня, исключительно в виде круп и злаков. Всем известно, что лучший завтрак – это каша. Конечно, приготовленная на молоке, с сахаром и сливочным маслом, она вряд ли подойдет для снижения веса. Варить каши желательно на воде или обезжиренном молоке, с добавлением меда и кусочков фруктов или ягод.

Похудение в разном возрасте

Подростковым возрастом считается период 12-17 лет. Появление избыточной массы тела обычно приходится на начало полового созревания — 13-14 лет.

Всплеск гормонов, психологические переживания, эмоции могут вызвать как отказ от пищи, так и ее потребление в большом количестве. В этом возрасте родители должны позаботиться о коррекции режима дня, питания и физических нагрузок, чтобы избежать проблем с весом.
К 16 годам процесс полового созревания завершается, набранный лишний вес постепенно уходит, если его появление не вызвано проблемами со здоровьем. Если вес не нормализуется, следует обратиться за помощью к диетологам, психиатрам, гинекологам, эндокринологам, фитнес-тренерам.

Девочки 12-13 лет

В этот период важно пересмотреть питание ребенка, обеспечить ему правильные пищевые привычки и здоровый рацион. Лишний вес в таком возрасте может стать причиной развития сахарного диабета, повышения артериального давления, появления болезней сердца и сосудов.
Диеты, которые применяют взрослые женщины, не подходят для девочки-подростка

Для похудения будет достаточно исключить из меню вредные продукты, сбалансировать рацион, соблюдать режим питания, вести активный образ жизни.

Девочки 14 −16 лет

Причиной набора веса в этом возрасте может быть гормональный дисбаланс, поэтому похудение следует начинать после обследования и консультации с врачом. Если проблем со здоровьем не будет выявлено, подростку необходимо перейти на здоровое питание и заняться спортом. Физические нагрузки должны быть не реже 3 раз в неделю.
Для домашней тренировки можно выбрать следующую программу:

• прыжки на скакалке в качестве разминки;
• 20 минут легкого бега;
• 3 минуты отдыха;
• 30 приседаний (разделить на 4 подхода);
• 30 отжиманий (3 подхода);
• 45 раз пресс (3 подхода).

Советы мальчикам

Методы похудения для мальчиков такие же, как и для девочек. Разница лишь в увеличении физических нагрузок:

• 30 минут бега;
• 60 отжиманий (разделить на 4 подхода), можно добавить хлопки;
• 60 приседаний или выпадов (4 подхода);
• 100 поднятий ног из положения лежа;
• 15 минут бега.

Мальчики возрастом до и после 15 лет могут заниматься плаванием, баскетболом, футболом. В таком случае рацион должен содержать много белка для активирования мышечной системы.

В чем суть белковой диеты?

Как любая диета белковая предполагает исключение некоторых продуктов из рациона в пользу преобладания других. Преобладающими, как становится понятно из названия, становятся продукты с высоким содержанием белка. Основой рациона при белковой диете становится пища, где максимум белка и минимум или вовсе отсутствуют жиры и углеводы. Здесь рекомендуется отказаться от продуктов, переваривание которых обернется откладыванием жировых клеток, в пользу продуктов, снабжающих мышцы исключительно белком.

Белковая диета идеально подойдет мясоедам, поскольку именно мясо и продукты животного происхождения содержат максимум протеина. Не стоит, однако, забывать и о протеинах растительного происхождения. Основу рациона составляют диетические сорта мяса – крольчатина, курятина, индюшатина, отборные части говядины. Лучше отказаться от свинины и минимизировать количество красного мяса в рационе. Высоко ценится включение в рацион морской рыбы с белым и красным мясом. Из продуктов животного происхождения также потребляются яичные белки, обезжиренные молочные продукты (сыр и творог, молоко и йогурт). Наиболее богатыми белком продуктами растительного происхождения справедливо считаются арахис и чечевица, овес и пшеница, соя.

При белковой диете строго запрещается употреблять сладости и десерты (в том числе и сладкие фрукты), злаковые, макароны, хлебобулочные изделия, картофель, растительные и животные жиры, жаренные и маринованные блюда, алкоголь и кофе.

Белковая диета рекомендуется молодым людям, как девушкам, так и парням. Примечательно, что соблюдение этого рациона позволяет выполнять высокие физические нагрузки, а значит, подходит он не только при активном образе жизни, но и при усиленных тренировках. Белковая диета способствует похудению, если сочетать ее с умеренными или интенсивными тренировками. Ее особенность заключается в том, что в рационе питания отсутствуют продукты, откладывающиеся жировыми клетками после своего расщепления в желудочно-кишечном тракте. Еще один плюс диеты в том, что она обеспечивает организм белком, который необходим ему и при похудении в том числе, ведь именно белок используется в первую очередь для получения энергии. Также белковая диета станет отличным решением для мясоедов, среди которых в большей степени мужчины, спортсмены, культуристы, перед которыми стоит задача нарастить мышечную массу. Среди числа таких встречаются и представительницы слабого пола, однако в несколько меньшем количестве. Женщинам же белковая диета будет особенно уместна в период беременности, когда безрассудное питание способно обернутся не просто лишним весом, но и образованием нежелательных складок. Преобладание же протеинов в рационе позволяет насыщаться, получать достаточное количество незаменимых аминокислот, обеспечивать рост плода и обретать мышечную массу, а не жировую. Диета нормализует прибавку в весе без каких-либо отрицательных воздействий на здоровье самой беременной и развивающегося плода.

Белковая диета не рекомендуется лицам зрелого и преклонного возраста, поскольку ее последствиями для организма в этом случае могут стать образование тромбов и увеличение свертываемости крови. Не лучшим решением будет соблюдение этой диеты для сладкоежек – даже если они некоторое время и продержатся без сладкого и быстрых углеводов, то по завершению диеты наверняка вернутся к прежним пристрастиям, а значит, рискует вернуться и вес, порой в большем размере

С осторожностью к белковой диете следует относиться лицам с диагностированными заболеваниями пищеварительной системы и нарушениями почек. В их случае усиленное потребление протеинов не пойдет во благо, а станет чрезмерной нагрузкой на ослабленный организм

Людям с диагностированным ожирением белковая диета также вряд ли даст ожидаемый результат. Ее применение лучше обсудить с диетологом.

Соблюдение белковой диеты представляет собой определенный стресс, поскольку организм получает максимум белка и минимум углеводов, практически исключить из рациона рекомендуется жиры. Это распределение питательных веществ ведет к такому следствию как энергетический дефицит, ведь в первую очередь организм извлекает энергию из углеводов, а затем расщепляются жировые клетки, то отсутствие углеводов и жиров в рационе сразу ведет к необходимом процессу. Вместе с тем съедаемые протеины участвуют в построении мышечной массы.

Три рецепта детского ужина

Курица с апельсином

Ингредиенты:

• 1 куриная грудка;
• 1 апельсин;
• прованские травы, соль.

Куриное филе нарезать на порционные куски, в каждом куске сделать продольный надрез, чтобы получился карман. Обмазать куски филе смесью прованских трав и солью. В каждый надрез в филе положить по полукругу апельсина. Разложить на листы фольги, сбрызнуть сверху апельсиновым соком. Неплотно завернуть фольгу, тщательно защепив края. Отправить в духовку на 20-25 мин. при 1700С.

Куриные колеты

Ингредиенты:

• куриное филе;
• 1 луковица;
• 1 яйцо;
• хлебный мякиш;
• молоко.

Филе пропустить через мясорубку вместе с луковицей. Добавить яйцо, посолить, поперчить, тщательно перемешать. Взять 2-3 ломтика белого хлеба, вырезать мякиш и залить молоком. Когда хлеб размякнет, слегка отжать и добавить в фарш. Хорошо перемешать, слегка отбить. Жарить на антипригарной сковороде по 3-5 минут с каждой стороны.

куриные котлеты

Тушеные овощи с мясом

Ингредиенты:

• 300 г нежирной говядины;
• 2 сладких перца;
• 2 томата;
• 1 морковь;
• 1 луковица.

Мясо нарезать крупными кубиками, пару минут обжарить на сильном огне. Подсолить, поперчить. Влить немного кипятка, тушить до готовности. Морковь, помидоры, лук и перец порезать. Добавить овощи к готовому мясу, подлить в сковороду немного кипятка и все потушить еще минут 7-10.

тушеные овощи с мясом

Диетический омлет на пару

Омлет является одним из самых популярных блюд на завтрак. Предлагаем приготовить его по-новому: на пару и с зеленью. Мы включили в рецепт шпинат, но вместо него можно взять крапиву (обязательно обдав ее кипятком), петрушку, перья лука, укроп, базилик и т. д. Можете даже поэкспериментировать с мятой.

Продукты:

• 3 яйца;
• 80-90 г сыра (твердого);
• шпинат;
• соль.

Приготовление

Натрите сыр. Разотрите вилкой яйца. Шпинат вымойте, просушите, нашинкуйте. Отмерьте пару столовых ложек измельченного шпината. Соедините ингредиенты, перемешайте.

Форму из жаропрочного материала смажьте размягченным маслом, вылейте получившуюся смесь.

В кастрюле вскипятите воду, поставьте туда форму с омлетом. Вода не должна доходить до края емкости на несколько сантиметров. Готовьте под закрытой крышкой 6-8 минут. Открыв форму, вы увидите, что сверху масса стала твердоватой, а внутри осталась жидкой. Сделайте вверху надрез, готовьте еще минут 10.

Варианты меню белковой диеты

Приведенное ниже меню белковой диеты на неделю включает в себя 5 приемов пищи. В рационе представлены простые блюда, которые не позволят мучиться от систематического чувства голода и легкие в приготовлении.

Если белковая диета за неделю прошла успешно, то представлено также меню на каждый из 14 дней питания.

Меню белковой диеты на неделю №1

Порции продуктов и готовые блюда рассчитываются в соответствии с индивидуальной нормой калорий при похудении.

День	Прием пищи	Меню на день
1 день	Завтрак	Белковый омлет Кефир 0,1-1% чай или кофе без сахара
Поздний завтрак	Кефир или йогурт (без добавок)
Обед	Отварное куриное филе в специях с зеленью
Полдник	Яблоко или цитрусовые
Ужин	Запеченная рыба с зеленью и специями Обезжиренный кефир
2 день	Завтрак	Отварные яйца Томат Цельнозерновые хлебцы
Поздний завтрак	Кефир или йогурт (без добавок)
Обед	Говядина на пару Салат из помидоров и перца
Полдник	Яблоко или цитрусовые
Ужин	Рыбные консервы в собственном соку Салат из капусты и огурца Кефир
3 день	Завтрак	Овсяная каша с орехами или ягодами Чай или кофе
Поздний завтрак	Бутерброд из цельнозернового хлебца и твердого сыра низкой жирности
Обед	Куриное филе Бурый рис Салат из свежих овощей
Полдник	Фрукты (кроме бананов, винограда) или ягоды
Ужин	Рыба, приготовленная на пару Отварная стручковая фасоль Кефир или йогурт
4 день	Завтрак	Обезжиренный йогурт с ягодами Зеленый чай
Поздний завтрак	Горсть орехов
Обед	Куриный бульон с овощами и куриным филе Цельнозерновой хлебец
Полдник	Яблоко или цитрусовые
Ужин	Запеченная в духовке рыба или мясо Салат из свежих овощей и зелени
5 день	Завтрак	Салат из помидоров и листьев салата, заправленный лимонным соком
Поздний завтрак	Кефир или йогурт (без добавок)
Обед	Крем-суп из брокколи, с кусочками куриного филе Цельнозерновой хлебец
Полдник	Сухофрукты
Ужин	Салат из капусты и зеленого горошка Грудка, запеченная под сыром твердых сортов и помидорами
6 день	Завтрак	Омлет из яиц с ветчиной Чай или кофе
Поздний завтрак	Фрукты (кроме бананов, винограда) или ягоды
Обед	Запеченная в духовке рыба Чечевица
Полдник	Кефир или йогурт (без добавок)
Ужин	Рагу из овощей и мяса Кефир или йогурт
7 день	Завтрак	Обезжиренный творог с сухофруктами Зеленый чай
Поздний завтрак	Горсть орехов
Обед	Запаренная гречка Рыба или мясо на пару
Полдник	Яблоко или цитрусовые
Ужин	Мясо с лимоном и травами, запеченное в духовке Овощной салат из помидоров и огурцов

Меню белковой диеты на 14 дней

Приемы пищи или дни диеты меняются по желанию. Таблица с меню на 7 дней может дублироваться. Нижеприведенная схема выступает в роли конструктора для составления индивидуального плана питания.

Завтраки	белковый омлет, классический омлет с овощами, глазунья; обезжиренный творог с ягодами/орехами/сухофруктами, сырники или творожная запеканка; овсянка/пшенка на воде.
Вторые завтраки	любые фрукты (кроме банана и винограда) или ягоды; фруктовый салат; овощной салат; орехи.
Обеды	рыба + бобовые; куриное филе + гарнир из крупы; мясо, кролик + салат из свежих овощей и зелени.
Полдники	йогурт или кефир без добавок; цитрусовые; орехи.
Ужины	запеченная/отварная рыба + овощной гарнир телятина + тушеные овощи птица + зелень, заправленная лимонным соком

Какие продукты рекомендуется убрать из подросткового рациона

Стоит понимать, что рацион для 11-15 лет будет несколько отличаться от рациона подростка 16 и 17 лет. Но, основной перечень запретных продуктов один для всех:

• фастфуды любых видов;
• чипсы;
• мучное;
• сладости.

Теперь подробнее, почему так важно оградить чадо от всех этих “вкусностей”. Первое, что нужно исключить, это так любимые всеми детками картофель фри, чизбургеры, гамбургеры и прочий фастфуд

Так как данные блюда насыщают организм избыточными калориями и вредным холестерином. Второе исключение – чипсы. Мгновенно насыщают организм, вкусные, но в то же время вызывают чувство привычки и способствуют набору лишних кило, продукт относится к группе «высококалорийные». Булочки – употребление сдобы тоже способствует прибавке в весе. Но это не означает, что необходимо полностью исключить из рациона хлеб. Хлеб не рекомендуется употреблять в больших количествах и в свежем виде – лучше ломтики подсушить. Сладости – конфеты, желейки, зефир, вафли – этот список можно продолжать бесконечно.

Да, ребенку сложно отказаться от таких маленьких радостей, но и никто к этому не призывает, нужно просто ограничить в объеме потребления сладкого. Сладости рекомендуется в разумных количествах есть до обеда, для того чтобы в течение дня все полученные калории сжигались.

Сладкая газировка – нужно понимать, что этот продукт не только влияет на появление избыточного веса, но и вредит всему организму в целом. Необходимо себя постепенно приучить пить только чистую обычную воду, без красителей и иных вредных добавок. Заводские соки – чаще всего в качестве консерванта используется большое количество сахара.

При желании добавить в свой рацион сок, лучше делать их самостоятельно, миксовать полезные, питательные и свежие фрукты/овощи.

Правила питания в подростковый период

Еда должна компенсировать энергетические затраты тела и обеспечивать поступление в организм полезных веществ: всех витаминов, минералов (в особенности железа, кальция, магния), биологически активных соединений. Правильное питание для подростков строится на таких основах:

Есть нужно в одно и то же время. Подросток питается 4 раза в день. На завтрак приходится 25% от суточной калорийности, на обед – 35-40%, на полдник – 15%, на ужин – 20-25%.
Промежутки между трапезами – 4 часа. Приемы пищи пропускать нельзя.
Подростковая диета состоит из 50% полезных углеводов (каш, овощей, зелени, фруктов, цельнозернового хлеба). По 25% приходится на жиры (растительное и сливочное масло, орехи, авокадо, твердый сыр) и белки (мясо, рыба, яйца, бобовые, молочные продукты).
Завтрак подростка состоит из углеводной и белковой пищи. Он должен быть полноценным – каша, яйца, салаты. На диете подростку не стоит утром есть сладости – они провоцируют резкие вспышки голода в первой половине дня.
Обед обязательно включает горячие жидкие блюда – суп/борщ. Это самый сытный прием пищи. Подросток обедает в учебном заведении, поэтому стоит убедиться, что в столовой хорошо кормят. Если кухня плохая, родители дают питательную еду с собой – мясное/рыбное блюдо, кашу, салат.
Полдник и ужин легкие по калорийности. Для них подойдут молочные продукты, овощи, фрукты, рыба/мясо (не больше 200 г).
Рацион питания подростка исключает булочки, пирожки, конфеты, торты, чипсы, сухарики и прочие вредные изделия. Мальчик/девочка забывают о чизбургерах, картофеле фри, сладкой газированной воде и пакетированных соках

Нельзя есть жирные, жаренные на масле блюда, копченые продукты, майонез, кетчуп.
На здоровой диете подростку важно пить чистую воду, зеленый чай без сахара. Делают это между приемами пищи

Компот исключается – в нем много сахара.

Суточная норма калорий для подростков

Двигательная активность мальчика/девочки требует около 600 ккал. Только на рост организма затрачивается 60-100 ккал. Чтобы подросток 12-13 лет не испытывал дефицита калорий, он съедает пищи на 2500-2700 ккал. Девушкам 14-17 лет нужно 2750 ккал, а юношам того же возраста – 3150 ккал. Такие значения актуальны, если у подростка нормальная масса тела и высокая физическая активность.

Потребность в белках, жирах и углеводах

Очень важно соблюдать пропорции БЖУ. Интенсивные физические и умственные нагрузки, рост организма требуют много углеводов как источника энергии

Без них ребенок становится вялым и апатичным. Белок важен для развития опорно-двигательного аппарата и мышц. Жиры обеспечивают правильное функционирование эндокринной системы.

Если соотношение БЖУ нарушается, в растущем организме возникают сбои.

На 1 кг массы тела необходимо употреблять 1,5-2 г чистого белка. Первая половина от общего количества представлена белком животного происхождения, а вторая – растительного. Жиров подростку необходимо около 100 г, из них 70% – растительные, а 30% – животные.

Суточная потребность подростка в углеводах составляет 10-15 г на 1 кг массы тела. Показатель зависит от физической активности ребенка и температуры внешней среды. Норма жидкости – 50 мл на 1 кг массы тела. Только 50% из них приходится на чистую воду. Остальная разрешенная жидкость для подростка – травяные чаи, минеральная вода, свежевыжатые овощные и фруктовые соки.

Жизнь после диеты

Когда курс похудения завершен и желаемый результат достигнут, можно вздохнуть с облегчением, вернуться к привычному питанию и оторваться за две недели жестких ограничений. Как правило, не проходит и месяца, как жировые отложения возвращаются на свои места. Чтобы этого не произошло, выходить из любой диеты нужно постепенно и не набрасываться на вредную пищу.

Продукты, которые способствуют появлению лишнего веса:

• фастфуд, снеки, полуфабрикаты, пища быстрого приготовления;
• продукты мясной переработки, колбасы, консервы, копчености;
• хлебобулочные и макаронные изделия из муки высшего сорта, сладкая выпечка;
• десерты, кондитерские изделия, всевозможные сладости, молочные продукты с наполнителями;
• крахмалистые овощи в вареном, жареном и консервированном виде, калорийные сладкие фрукты;
• сахар, сахарозаменители, сиропы, соусы, специи;
• слабоалкогольные и безалкогольные напитки с подсластителями, газировка, пакетированные соки, и пр.

Результат двухнедельного похудения можно удержать только на здоровом и правильном питании. Каждый согласится, что удовлетворение своим телом – слишком высокая плата за минутное удовольствие от поглощения вредных вкусностей. Помимо всего прочего, от вышеуказанных продуктов рекомендуется отказаться не только во имя стройной фигуры, но и ради собственного здоровья.

Если же диета на две недели не принесла никаких результатов, нужно обратиться к специалисту для выявления заболеваний или эндокринных нарушений, которые способствуют появлению лишнего веса. Злоупотреблять диетами для похудения также не стоит, потому что рано или поздно даже самая эффективная методика окажется бесполезной. Повторно худеть на двухнедельной диете можно через 2-3 месяца.

Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru

Будем признательны, если воспользуетесь кнопочками:

Как ребенку выходить из диеты?

А нужно ли это? В основе диеты правильное питание, его можно придерживаться всю жизнь. Длительность детских диет не меньше месяца. За это время нужно приучить сына или дочь не переедать, получать удовольствие от простых продуктов и блюд, отказаться от большого количества сладостей и вредных перекусов.

Как удерживать результаты:

• занимать ребенка подвижными играми, записать на танцы, спортивные кружки, всячески поддерживать активность;
• следить за весом, еженедельно проводить контроль;
• делать легкие ужины без углеводов, сладости и выпечку оставлять на утреннее время;
• 80% пищи готовить щадящими диетическими способами.

Если следовать всем этим правилам, детская низкокалорийная диета больше не понадобится. Вес начнет расти только в профиците калорийности. Если человек полнеет, независимо от его возраста, то причину нужно искать за столом.

Диета в первом триместре

Первый триместр очень важен и для мамы, и для малыша. Как раз в этот период начинает формироваться и развиваться плод:

• формируется позвоночник;
• созревает сердце и мозг;
• развивается кровеносная и нервная система.

Особенно важно в этот период выстроить питание женщины так, чтобы ребенок получил все необходимые для полноценного развития вещества. В первом триместре лучше использовать преимущественно белковую пищу, так как белок является строительным материалом для костей и клеток

В это время нужно обогатить организм фолиевой кислотой, которая способствует развитию нервной системы младенца и обеспечивает своевременное деление и рост клеток. Также для снижения рисков возникновения патологий плода, нужно в первом триместре увеличить содержание в организме таких полезных веществ, как цинк, йод, селен, кобальт и медь, а также витаминов С и В.

Полезными в этот период будут такие продукты:

• различные бобовые культуры;
• нежирные сорта мяса;
• яйца;
• овощи;
• маложирный творог и сыр;
• печень;
• свежевыжатые соки;
• морская капуста;
• хлеб цельнозерновой.

Рекомендуется отказаться в первом триместре от фаст-фуда, газированных сладких напитков, различной консервации, кофе, сухариков, чипсов и острых соусов, приправ. Лучше всего отдать предпочтение овощам и фруктам, которые будут полезны и для мамы, и для ребенка.

Особенно сильны ощущения мамы на втором месяце беременности. Именно в этот период женщина отдает большую часть витаминов и полезных веществ, содержащихся в ее организме, малышу. Поэтому следует восполнять их нехватку своевременно, и когда организм чего-то попросит, не стоит отказывать ему. Отсюда и ярко выраженное желание женщины на ранних сроках съесть чего-нибудь экстравагантного или чего-то нестандартного.

Диета во втором триместре

В этот период полным ходом идет развитие жизненно важных органов плода, сформированных в первом триместре:

• увеличивается масса головного мозга;
• развивается дыхательная система;
• формируется скелет и костная система.

Во втором триместре следует уделить внимание продуктам, содержащим кальций и витамин D, которые необходимы для укрепления костей и правильного формирования скелета. А также в это время необходима богатая железом пища, так как в этом время формируется плацента и кровеносная система младенца

Особенно важно понимать, какую можно принимать еду в этот период. Вот примерный список рекомендуемых продуктов

• изюм;
• шпинат;
• яичный желток;
• рыба, в особенности печень;
• молочные продукты;
• растительные жиры.

Продукты, которые необходимо исключить из питания во втором триместре:

• острая и копченая пища;
• жирная и жареная пища;
• копчености и колбасные изделия;
• сладкие и мучные блюда.

В этот период следует контролировать количество поступающей в организм жидкости, а также употребление углеводов. Так как чрезмерное их поглощение сможет вызвать нежелательную прибавку в весе. Весьма полезными будущей маме в этом триместре будут прогулки на свежем воздухе, тем более, что крохе как раз сейчас так необходим кислород.

Примерное меню на этом этапе может включать в себя употребление круп, творога, овощей, изделия из ржаной муки, картофель, мясные блюда, яйца, маложирные сыры, молочные продукты.

Примерное меню на каждый день во 2 триместре:

• завтрак ‒ омлет;
• второй завтрак ‒ маложирный йогурт;
• обед ‒ куриный, мясной или рыбный суп;
• полдник ‒ любые фрукты;
• ужин ‒ молочная каша или овощное рагу с мясом;
• перед сном ‒ какой-нибудь фрукт, овощной салат или стакан кисломолочного напитка.