Вкусные рецепты
Напиток из сухой смеси фруктов для кормящей матери нельзя приобретать в магазине. Варят компот из промытых несколько раз плодов. Не стоит добавлять специальные смеси, кроме ванили или сахарного песка.
Часто напиток из сухих фруктов называют узваром, но на самом деле это разные напитки. В отличие от узвара, компот из сухофруктов готовится до полной готовности плодов. А в первом варианте ягоды доводят до кипения, после чего дают им настояться.
Лучше не добавлять в компот пряности:
- гвоздику;
- корицу;
- душистый перец;
- лимонную кислоту.
Специи могут изменит вкус грудного молока и ребенок откажется от груди.
Рецепт №1
Больше всего кормящие мамочки переживают, чтобы их питание не способствовало появлению аллергии у малыша. Поэтому первый компот из сухофруктов должен быть моно компонентным, то есть состоять только из одного фрукта. Отследив реакцию ребенка, можно добавлять следующий ингредиент.
Нам понадобятся:
- 2 литра очищенной воды;
- 200 грамм сушеных яблок;
- 2 столовые ложки сахарного песка.
Яблоки необходимо тщательно промыть водой из-под крана от пыли, песка и других загрязнений. Затем их заливают кипятком и дают постоять десять минут, так будут уничтожены все болезнетворные бактерии. Воду сливают. Яблоки перекладываются в кастрюлю и заливаются холодной водой. Смесь доводится до кипения. Затем компот необходимо накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и дать потомиться 25 минут. Охладить и процедить через марлю или сито.
Сахар добавляют в самом конце. Положите сначала одну ложку, возможно, сладости будет достаточно. Если нет, добавьте еще. Однако сахаром, все же советуем не злоупотреблять. Компот можно подавать как в горячем, так и в охлажденном виде.
Рецепт №2 в мультиварке
Мамам, которые кормят малыша грудью, всегда не хватает времени. Стоять над кастрюлей, когда в доме еще уйма дел не вариант. На помощь в данном случае придет мультиварка. Прибор прекрасно справится с задачей, освободив время для общения с новорожденным.
Нам понадобятся:
- вода, ее количество зависит от объема чаши мультиварки;
- смесь сухофруктов, также зависит от предыдущего параметра;
- сахар.
Фрукты также стоит промыть и залить кипятком на 15 минут. При желании их можно замочить в чистой воде на несколько часов или на ночь. Затем переложите их в мультиварку, выставьте режим «тушение» на 40 минут. Сахар также добавляется в самом конце.
Рецепт № 3
Можно приготовить еще один компот из сушеных плодов. Понадобятся: по 3 ст. ложки кураги, шиповника, чернослива, сушеных яблок. Высушенные фрукты промывают, удаляют посторонние примеси и размачивают их в воде в течение 45 минут. В кастрюлю с водой (2 литра) кладут подготовленное сырье и варят на умеренном огне 30 минут. Напиток получается приятным на вкус, сладковатым, поэтому можно и не добавлять сахарный песок.
Сухофрукты при грудном вскармливании
Высушенные фрукты и ягоды — это и есть сухофрукты. После того как они полежали на солнце или были обработаны на заводе в сушилке, влажности в них остаётся примерно 20%.
Главное свойство сухофруктов — способность долго храниться без потери основной массы полезных веществ.
В наше время методов приготовления сухофруктов сколько угодно: сушат на солнце или в тени; с помощью дегидратора на предприятии; обрабатывают химическими веществами, предварительно обваривают, обливают глазурью, посыпают сахарной пудрой.
Среди сухофруктов встречаются:
- Сушёные плоды, в том числе: курага, чернослив, финики, яблоки, груши, инжир; из экзотических манго, папайя, хурма, кокос.
- Сушёные ягоды, например: изюм, шиповник, вишня; реже малина, клубника, смородина.
Чем полезны сухофрукты
Сушёные плоды и ягоды называют «кладовой витаминов и микроэлементов». Одни говорят, что в сухофруктах полезных веществ столько же, сколько в свежих фруктах. Другие утверждают: даже больше, чем в свежих, потому что всё ценное присутствует в концентрированном виде. Однако если говорить о сохранении витаминов без заморозки, сухофрукты точно оставляют собратьев далеко позади.
Сушёные яблоки полезны ничуть не меньше свежих
Вот неполный список того, чем богаты высушенные «дары природы»:
- витамины А, С, Е, группы В;
- калий;
- магний;
- марганец;
- железо;
- клетчатка;
- фруктоза;
- пектин;
- бета-каротин;
- полифенолы.
Справедливости ради добавим «ложку дёгтя» в информацию о витамине С. Как водорастворимый элемент он имеет непрочные связи и распадается при длительном хранении; боится света, тепла, высокой влажности воздуха. Результат: высушенный продукт остаётся без значительной части аскорбиновой кислоты (витамина С).
В целом же сухофрукты, обладая мощным арсеналом полезных веществ, благотворно влияют почти на все системы организма человека:
- на сердечно-сосудистую;
- на кровеносную;
- на иммунную;
- на нервную;
- на пищеварительную.
Регулярно перекусывая сухофруктами или употребляя в качестве десерта, вы снизите уровень холестерина и повысите уровень гемоглобина; улучшите цвет лица и укрепите волосы; подзарядитесь хорошим настроением, энергией и без труда справитесь с физическими нагрузками.
Сухофрукты помогают волосам стать крепкими и красивыми
Фруктоза, которая содержится в сухофруктах, успешно заменяет более вредный для организма сахар. Но фруктоза не является диетическим продуктом, поэтому чрезмерное её употребление противопоказано тем, кто ведёт здоровый образ жизни.
Место сухофруктов в меню кормящей мамы
Врачи не оставляют сомнений: в период грудного вскармливания мамам обязательно нужно добавлять в рацион высушенные плоды и ягоды. Зима и весна — лучшее время для сухофруктов: в свежих продуктах витаминов немного, поэтому организм слабеет, вирусы атакуют. А тут на помощь спешит целая армия полезных веществ. Кроме укрепления иммунитета у себя и у младенца мама получает с сухофруктами:
- улучшение оттока молока (за это отвечают финики);
- профилактику запоров у себя и у малыша (чернослив);
- улучшение внешнего вида (курага);
- прилив энергии (изюм).
Организму ребёнка легче усвоить витамины и микроэлементы из сухофруктов, чем из свежих фруктов. В итоге с молоком мамы к грудничку поступают:
- витамин А — витамин роста и зрения;
- витамины группы В — помогают формировать нервную систему, мышечную ткань и скелет, снабжать кровью головной и спинной мозг;
- витамин С — повышает иммунитет;
- кальций — помогает работе сердца;
- фосфор — влияет на формирование костей;
- магний — помогает образовать костную ткань, наладить углеводный обмен.
Большую пользу от сухофруктов получают оба — и мама, и малыш
Главное — не навредить
Во время кормления грудью организм женщины особенно чуток к тому, что она съедает за столом. Организму малыша тоже непросто — он приспосабливается к новым условиям жизни. Поэтому меню кормящей маме следует подбирать особенно тщательно
В отношении сухофруктов нужно помнить о мерах предосторожности. Вот некоторые:
- Нельзя употреблять сухофрукты в первые 2 недели после родов (исключение — компот из сухофруктов).
- Избегайте экзотики. Неизвестно, чем обработали привезённые из-за рубежа сушёные манго, папайю и кокос. Предпочитайте фрукты и ягоды, выращенные в родных краях.
- Не путайте сухофрукты и цукаты. Цукаты — фрукты, приготовленные другим способом: в них много сахара и химических красителей.
Цукаты так и просятся в рот, но кормящим мамам от них лучше отказаться
Детский организм, который находится в процессе формирования, может негативно отреагировать на любые вещества в грудном молоке. При малейших признаках аллергии у малыша — отложить сухофрукты в сторону и пойти на консультацию к врачу.
Сухофрукты при грудном вскармливании
Высушенные фрукты и ягоды — это и есть сухофрукты. После того как они полежали на солнце или были обработаны на заводе в сушилке, влажности в них остаётся примерно 20%.
Главное свойство сухофруктов — способность долго храниться без потери основной массы полезных веществ.
В наше время методов приготовления сухофруктов сколько угодно: сушат на солнце или в тени; с помощью дегидратора на предприятии; обрабатывают химическими веществами, предварительно обваривают, обливают глазурью, посыпают сахарной пудрой.
Среди сухофруктов встречаются:
- Сушёные плоды, в том числе: курага, чернослив, финики, яблоки, груши, инжир; из экзотических манго, папайя, хурма, кокос.
- Сушёные ягоды, например: изюм, шиповник, вишня; реже малина, клубника, смородина.
Чем полезны сухофрукты
Сушёные плоды и ягоды называют «кладовой витаминов и микроэлементов». Одни говорят, что в сухофруктах полезных веществ столько же, сколько в свежих фруктах. Другие утверждают: даже больше, чем в свежих, потому что всё ценное присутствует в концентрированном виде. Однако если говорить о сохранении витаминов без заморозки, сухофрукты точно оставляют собратьев далеко позади.
Сушёные яблоки полезны ничуть не меньше свежих
Вот неполный список того, чем богаты высушенные «дары природы»:
- витамины А, С, Е, группы В;
- калий;
- магний;
- марганец;
- железо;
- клетчатка;
- фруктоза;
- пектин;
- бета-каротин;
- полифенолы.
Справедливости ради добавим «ложку дёгтя» в информацию о витамине С. Как водорастворимый элемент он имеет непрочные связи и распадается при длительном хранении; боится света, тепла, высокой влажности воздуха. Результат: высушенный продукт остаётся без значительной части аскорбиновой кислоты (витамина С).
В целом же сухофрукты, обладая мощным арсеналом полезных веществ, благотворно влияют почти на все системы организма человека:
- на сердечно-сосудистую;
- на кровеносную;
- на иммунную;
- на нервную;
- на пищеварительную.
Регулярно перекусывая сухофруктами или употребляя в качестве десерта, вы снизите уровень холестерина и повысите уровень гемоглобина; улучшите цвет лица и укрепите волосы; подзарядитесь хорошим настроением, энергией и без труда справитесь с физическими нагрузками.
Сухофрукты помогают волосам стать крепкими и красивыми
Фруктоза, которая содержится в сухофруктах, успешно заменяет более вредный для организма сахар. Но фруктоза не является диетическим продуктом, поэтому чрезмерное её употребление противопоказано тем, кто ведёт здоровый образ жизни.
Место сухофруктов в меню кормящей мамы
Врачи не оставляют сомнений: в период грудного вскармливания мамам обязательно нужно добавлять в рацион высушенные плоды и ягоды. Зима и весна — лучшее время для сухофруктов: в свежих продуктах витаминов немного, поэтому организм слабеет, вирусы атакуют. А тут на помощь спешит целая армия полезных веществ. Кроме укрепления иммунитета у себя и у младенца мама получает с сухофруктами:
- улучшение оттока молока (за это отвечают финики);
- профилактику запоров у себя и у малыша (чернослив);
- улучшение внешнего вида (курага);
- прилив энергии (изюм).
Организму ребёнка легче усвоить витамины и микроэлементы из сухофруктов, чем из свежих фруктов. В итоге с молоком мамы к грудничку поступают:
- витамин А — витамин роста и зрения;
- витамины группы В — помогают формировать нервную систему, мышечную ткань и скелет, снабжать кровью головной и спинной мозг;
- витамин С — повышает иммунитет;
- кальций — помогает работе сердца;
- фосфор — влияет на формирование костей;
- магний — помогает образовать костную ткань, наладить углеводный обмен.
Большую пользу от сухофруктов получают оба — и мама, и малыш
Соки для кормящей мамы
Соки — настоящая находка для организма. Они не только вкусные, но и полезные, ведь в этом напитке огромное количество витаминов и других полезных веществ. Однако во время лактации не все соки разрешается пить кормящей маме.
Прежде чем принимать решение по поводу употребления соков, следует знать, что магазинные напитки могут содержать вредные компоненты, чрезмерное количество сахара, красители и консерванты. Поэтому кормящей маме специалисты советуют отдавать предпочтение свежевыжатым сокам домашнего производства. В этом случае женщина будет уверена в качестве продукта, а также это значительно снизит риск возникновения нежелательных реакций младенца на новинку в меню матери.
Как правильно употреблять соки кормящей маме
В первую очередь необходимо знать, что даже свежевыжатые соки способны принести не только пользу, но и вред. Дело в том, что во фруктовых напитках большое содержание натурального сахара. Это негативно влияет на работу кишечника, вызывая брожение и метеоризм. В свежих фруктах, ягодах и овощах присутствует много клетчатки, поэтому после употребления сока кормящей мамой у малыша могут быть колики и повышенное газообразование.
Фруктовые и овощные соки содержат в составе большое количество витаминов
Консультанты по ГВ и педиатры рекомендуют придерживаться следующих правил, включая в меню натуральные соки:
- не начинать пробовать соки пока ребёнку не исполнится один месяц;
- для приготовления напитка использовать спелые и хорошо вымытые плоды;
- при первом употреблении сока лучше развести его чистой водой в пропорции 1:1;
- начинать вводить новый напиток в рацион рекомендуется с 3–4 чайных ложек. Затем нужно внимательно следить за реакцией ребёнка: нет ли аллергии, диареи, болей и дискомфорта в животике;
- максимальное количество сока для кормящей мамы составляет 200 мл.
Какие соки наиболее полезны в период лактации
Практически из всех фруктов, ягод и овощей можно приготовить натуральный сок. Однако существуют самые популярные напитки, которые любят не только взрослые, но и дети. Эти продукты отлично подходят кормящей матери для восполнения недостатка витаминов и полезных веществ, которые с молоком выделяются из организма:
- яблочный. Именно с этого напитка специалисты рекомендуют начинать введение соков в меню молодой мамы. Яблочный сок является самым безопасным, при его употреблении практически никогда не бывает аллергической реакции у младенца;
- морковный. Сок из моркови можно начинать пробовать, когда крохе исполниться три-четыре месяца. Он очень полезен, т.к. содержит большое количество витамина А, полезного для зрения;
- томатный. Напиток может стать причиной возникновения аллергической реакции, поэтому кормящей маме разрешается начинать вводить его в свой рацион только тогда, когда крохе исполнится десять месяцев;
- тыквенный. Редко вызывает аллергические реакции у малышей, поэтому мама может пробовать вкусный напиток с трёхмесячного возраста ребёнка. Стоит заметить, что тыква способствует улучшению перистальтики и успешно борется с запорами.
Соки из некоторых фруктов и ягод не рекомендуется употреблять в первый год жизни младенца. К ним относятся апельсиновый, облепиховый, персиковый, абрикосовый, виноградный и гранатовый. Дело в том, что такие напитки практически в каждом случае вызывают негативную реакцию у младенца в виде сыпи, зуда и покраснения кожных покровов. А также незрелая пищеварительная система не может воспринимать многие компоненты продукта. У младенца появляются боли в животе, диарея, метеоризм и даже рвота.
Рецепты приготовления компота из сухофруктов
Для женщины на ГВ варите компот из сухофруктов, добавляя минимальное количество сахара. Сухофрукты и так сладкие из-за содержания натуральной фруктозы. Повышенное содержание сахара может вызвать диатез у ребенка и лишний вес у мамы.
Не добавляйте в компот из сухофруктов никакие лишние компоненты (лимонную кислоту, ваниль, корицу). Они могут изменить вкус грудного молока, что может вызвать отказ малыша от груди.
Как правильно варить компот из сушеных яблок в первый месяц после родов?
Используйте сушеные яблоки собственного приготовления — только так вы можете быть уверены в их качестве.
Как посушить яблоки в домашних условиях:
- Яблоки перед сушкой нарежьте на маленькие ровные кусочки вместе с кожурой и косточками. Именно в них содержится наибольшее количество витамина С, железа, магния, калия, кальция, фосфора, а также пектины.
- Выберите ровную форму для сушки (например, большой противень).
- Распределите все кусочки равномерно.
- Сушите яблоки в помещении с низкой влажностью, где есть доступ к свежему воздуху. В этом помещении не должно быть посторонних запахов, иначе плоды впитают их и будут испорчены.
- Время сушки яблок в тени — 7–8 дней, на солнце — 3–4.
Состав:
- яблоки сушеные 0,5 кг;
- вода — 2л.
Приготовление:
- Замочите сушеные яблоки в воде.
- Варите замоченные сушеные яблоки около получаса на медленном огне.
- Укутайте кастрюлю полотенцем и поставьте в теплое место — так компот станет более насыщенным и ароматным.
Компот из чернослива
Компот из чернослива при грудном вскармливании является источником полезных элементов (в нем содержится много железа) и хорошо влияет на лактацию и пищеварение.
Если ягоды чернослива слишком сухие, предварительно замочите их в теплой воде на 20–30 минут.
Состав:
- вода — 2л;
- чернослив — 200 г;
- сахар — 4 ст. л.
Приготовление:
- Нагрейте воду в кастрюле до кипения.
- Промойте чернослив в холодной воде.
- Залейте чернослив кипятком на 3 минуты, затем откиньте на дуршлаг.
- Засыпьте чернослив в кастрюлю с кипящей водой.
- Варите компот 10 минут после повторного закипания.
- Добавьте сахар, варите еще 5 минут.
- Дайте компоту настояться некоторое время.
- Чтобы компот стал прозрачным, процедите его через марлю или мелкое сито.
Компот из смеси сухофруктов
Компот из смеси сухофруктов отлично утоляет жажду и может употребляться в любое время года.
Чем больше взять плодов, тем концентрированнее получится компот. Готовый компот можно разбавить кипяченой водой до нужной вам консистенции.
Состав:
- 400 гр смеси сухофруктов (курага, изюм, чернослив, яблоки, груши);
- вода — 3–4 литра;
- сахар — 150 гр или по вкусу.
Приготовление:
- Тщательно переберите смесь сухофруктов, чтобы в компот не попали испорченные плоды.
- Залейте смесь прохладной водой и оставьте на 1 час.
- Хорошо промойте ягоды в проточной воде.
- Залейте смесь сухофруктов питьевой водой и установите кастрюлю на огонь.
- После закипания убавьте огонь и варите 30–40 минут.
- Добавьте сахар, перемешайте и еще раз доведите до кипения.
- Оставьте компот настаиваться, укутав его полотенцем, пока он не остынет.
Разрешены ли сухофрукты при лактации
1
Тщательно промойте сухофрукты и дайте им постоять в холодной воде примерно 10 минут, потом воду слейте.
2
Залейте чистой водой и поставьте на небольшой огонь. Доведите до кипения.
3
Добавьте мед, перемешайте и на маленьком огне варите еще 5-10 минут.
4
Остудите, процедите и готово!
Если у вас есть собственный садовый или огородный участок, не поленитесь посадить полезные кустарники и деревья, плоды которых потом можно будет использовать для приготовления морсов и компотов. Магазинные фрукты зачастую напичканы химикатами для сохранения их красивого внешнего вида, однако внутренние вкусовые качества и полезность при этом сводится к нулю. В собранных своими руками плодах вы не будете сомневаться и смело сварите вкусный напиток и себе, и детям (конечно, когда они будут постарше).
Подготовка
В первую очередь, необходимо запомнить какие сухофрукты являются быстро разваривающимися, чтобы не получить потом вместо вкусного напитка вязкую невкусную жижу. Например, яблоки и груши варятся долго, а вот финики, чернослив и изюм лучше добавлять в конце за 10-15 минут до готовности. Стандартный рецепт включает в себя 200 гр сухофруктов, 2 литра воды и сахар.
Курага хороша в компотах для кормящей мамы, а для еще большей пользы можно добавить в напиток мед Кормящей маме употреблять сушеный абрикос в чистом виде и больше 100 грамм в день крайне нежелательно, так как продукт считается тяжелым для пищеварительной системы новорожденного. Компот из кураги готовится быстро, просто и усваивается лучше. Сухофрукт имеет достаточную сладость, поэтому можно попробовать заменить сахар, например, на мед. Для приготовления понадобится:
- курага — 250 гр;
- сахар или мед (по вкусу);
- вода — 2 литра.
Сначала нужно замочить курагу в горячей воде. Это правило действует почти для всех сухофруктов. Через 15 минут вода сливается, заливается новая и ставится на огонь. Долго варить компот не придется, курага считается быстро разваривающейся, поэтому достаточно просто довести до кипения. Вкуснее пить такой напиток холодным или теплым.
Когда спрашивают, можно ли сухофрукты при грудном вскармливании, обязательно подразумевается и то, какие именно из них разрешены. Не каждый пойдет на пользу ребенку.
| Сухофрукты | Польза |
| Яблоки | Особенно хороши зеленые, которые практически исключают аллергические проявления, имеют приятный вкус. Яблоки наполнят организм железом, что поможет женщине меньше уставать. Пектин, имеющийся в них, нормализует пищеварение, а кальций поддержит на уровне состояние зубов и костей. В яблоках есть также витамины С, Р и вся группа В. Для формирования защитных сил малыша они необходимы. |
| Груши | В сушеном виде она противостоит диарее, иногда возникающей у младенцев и опасной для них. Маме каротин, витамины РР и В1, содержащиеся в груше, помогут снять усталость, аскорбинка помешает подхватить простудную инфекцию. И ребенок будет защищен от нее, а йод из сухофрукта сделает его спокойным и жизнерадостным. |
| Персики | Они помогут вывести из организма мамы лишнюю жидкость, поддержат лактацию. Персики также избавляют от зачатков депрессии и учащенного сердцебиения, так как содержат магний. |
| Чернослив, изюм и курага | Эти лакомства – лучшее средство от запоров у мамы. А обилие витаминов и минеральных веществ, органических кислот делают их незаменимыми для здоровья ребенка. |
| Шиповник | Это кладезь витаминов, главное место в плодах принадлежит аскорбиновой кислоте. Шиповник стабилизирует работу почек, снимает отеки, придает сил, поднимает иммунитет. |
| Финики | Содержат кальций, магний, что помогает справиться со стрессом, усталостью, сохранить костную систему мамы. А у ребенка, благодаря их присутствию в ее рационе, будут крепкими зубы, спокойным сон. |
Предлагаем ознакомиться: Можно сливочное масло при грудном вскармливании
Еще одна проблема: можно ли есть сухофрукты кормящей маме не в компоте, а в чистом виде? Это бывает очень полезно для пищеварения, при необходимости бороться с лишним весом и просто для поднятия настроения.
Из сухофруктов можно устроить легкий перекус между основными приемами пищи. Но если брать курагу, чернослив и изюм, лучше предварительно их вымочить.
В каждом случае нужно следить за реакцией ребенка. В большинстве проблем именно с перечисленными сухофруктами не возникает. Но иногда могут приключиться колики в животе, особенно если поторопиться с введением компотов из них в рацион. Появиться на обеденном столе кормящей мамы сухофрукты должны не раньше 2-недельного возраста ребенка. Курагу ей разрешается пробовать, когда ему исполнится месяц. А финики маме можно есть не ранее, чем спустя 4 месяца.
Как правильно употреблять компоты из сухофруктов при лактации
Сухофрукты, как и любой другой продукт, необходимо вводить в рацион кормящей мамы с осторожностью, постепенно и понемногу. В первый месяц после рождения ребенка стоит ограничиться употреблением несколько раз в неделю слабых отваров чернослива и изюма без добавления сахара
Спустя месяц после начала лактации можно попробовать включить в меню компот из кураги. Если малыш плохо отреагировал на новый продукт (появились колики, понос, аллергическая сыпь и т. д.), следует исключить его на пару месяцев из рациона, а после попробовать снова.
Впрочем, специалисты отмечают, что сухофрукты при лактации крайне редко вызывают негативные реакции у детей грудного возраста, поэтому отвары и компоты из них рекомендуют пить регулярно для улучшения вкуса грудного молока, а также для обогащения его витаминами и другими полезными веществами.
Хотя употребление сухофруктов и не может нанести ощутимого вреда здоровью кормящей мамы или малыша, все же, включая в свой рацион те или иные сушеные плоды, стоит соблюдать несколько несложных правил.
Выбирая сухофрукты, лучше обходить стороной те, что имеют сильно блестящую, глянцевую поверхность. Привлекательный внешний вид этих плодов является скорей всего результатом дополнительной обработки химическими составами. Любая «химия», попав в организм ребенка через грудное молоко, способна вызывать сильнейшую аллергическую реакцию.
Ни в коем случае нельзя употреблять в пищу плоды со следами плесени, поскольку ее споры могут вызывать тяжелые отравления как у мамы, так и у малыша.
Чрезмерное употребление сухофруктов чревато расстройствами пищеварительной системы кормящей мамы и ее ребенка. Так, чернослив в больших количествах может вызывать поносы, колики, повышенное газообразование
Слишком частое употребление фиников, содержащих много сахаров природного происхождения, может привести к проблемам с зубами у мамы, а у малыша – спровоцировать появление колик.
С особой осторожностью следует включать в рацион высушенные плоды экзотических фруктов: помело, папайи, манго. Незрелая пищеварительная система малыша может отреагировать на эти сухофрукты совершенно непредсказуемо.
Компоты из сухофруктов кормящим мамам пить можно и нужно, тем более что в отличие от свежих фруктов сухие доступны в любое время года, а по содержанию витаминов и полезных веществ практически не уступают даже недавно сорванным с ветки плодам.
Рецепты приготовления компота из сухофруктов
Для женщины на ГВ варите компот из сухофруктов, добавляя минимальное количество сахара. Сухофрукты и так сладкие из-за содержания натуральной фруктозы. Повышенное содержание сахара может вызвать диатез у ребенка и лишний вес у мамы.
Не добавляйте в компот из сухофруктов никакие лишние компоненты (лимонную кислоту, ваниль, корицу). Они могут изменить вкус грудного молока, что может вызвать отказ малыша от груди.
Как правильно варить компот из сушеных яблок в первый месяц после родов?
Используйте сушеные яблоки собственного приготовления — только так вы можете быть уверены в их качестве.
Как посушить яблоки в домашних условиях:
- Яблоки перед сушкой нарежьте на маленькие ровные кусочки вместе с кожурой и косточками. Именно в них содержится наибольшее количество витамина С, железа, магния, калия, кальция, фосфора, а также пектины.
- Выберите ровную форму для сушки (например, большой противень).
- Распределите все кусочки равномерно.
- Сушите яблоки в помещении с низкой влажностью, где есть доступ к свежему воздуху. В этом помещении не должно быть посторонних запахов, иначе плоды впитают их и будут испорчены.
- Время сушки яблок в тени — 7-8 дней, на солнце — 3-4.
Состав:
- яблоки сушеные 0,5 кг;
- вода — 2л.
Приготовление:
- Замочите сушеные яблоки в воде.
- Варите замоченные сушеные яблоки около получаса на медленном огне.
- Укутайте кастрюлю полотенцем и поставьте в теплое место — так компот станет более насыщенным и ароматным.
Компот из чернослива
Компот из чернослива при грудном вскармливании является источником полезных элементов (в нем содержится много железа) и хорошо влияет на лактацию и пищеварение.
Если ягоды чернослива слишком сухие, предварительно замочите их в теплой воде на 20-30 минут.
Состав:
- вода — 2л;
- чернослив — 200 г;
- сахар — 4 ст. л.
Приготовление:
- Нагрейте воду в кастрюле до кипения.
- Промойте чернослив в холодной воде.
- Залейте чернослив кипятком на 3 минуты, затем откиньте на дуршлаг.
- Засыпьте чернослив в кастрюлю с кипящей водой.
- Варите компот 10 минут после повторного закипания.
- Добавьте сахар, варите еще 5 минут.
- Дайте компоту настояться некоторое время.
- Чтобы компот стал прозрачным, процедите его через марлю или мелкое сито.
Компот из смеси сухофруктов
Компот из смеси сухофруктов отлично утоляет жажду и может употребляться в любое время года.
Чем больше взять плодов, тем концентрированнее получится компот. Готовый компот можно разбавить кипяченой водой до нужной вам консистенции.
Состав:
- 400 гр смеси сухофруктов (курага, изюм, чернослив, яблоки, груши);
- вода — 3-4 литра;
- сахар — 150 гр или по вкусу.
Приготовление:
- Тщательно переберите смесь сухофруктов, чтобы в компот не попали испорченные плоды.
- Залейте смесь прохладной водой и оставьте на 1 час.
- Хорошо промойте ягоды в проточной воде.
- Залейте смесь сухофруктов питьевой водой и установите кастрюлю на огонь.
- После закипания убавьте огонь и варите 30-40 минут.
- Добавьте сахар, перемешайте и еще раз доведите до кипения.
- Оставьте компот настаиваться, укутав его полотенцем, пока он не остынет.
Вкусные рецепты
Напиток из сухой смеси фруктов для кормящей матери нельзя приобретать в магазине. Варят компот из промытых несколько раз плодов. Не стоит добавлять специальные смеси, кроме ванили или сахарного песка.
Часто напиток из сухих фруктов называют узваром, но на самом деле это разные напитки. В отличие от узвара, компот из сухофруктов готовится до полной готовности плодов. А в первом варианте ягоды доводят до кипения, после чего дают им настояться.
Лучше не добавлять в компот пряности:
- гвоздику;
- корицу;
- душистый перец;
- лимонную кислоту.
Специи могут изменит вкус грудного молока и ребенок откажется от груди.
Рецепт №1
Больше всего кормящие мамочки переживают, чтобы их питание не способствовало появлению аллергии у малыша. Поэтому первый компот из сухофруктов должен быть моно компонентным, то есть состоять только из одного фрукта. Отследив реакцию ребенка, можно добавлять следующий ингредиент.
Нам понадобятся:
- 2 литра очищенной воды;
- 200 грамм сушеных яблок;
- 2 столовые ложки сахарного песка.
Яблоки необходимо тщательно промыть водой из-под крана от пыли, песка и других загрязнений. Затем их заливают кипятком и дают постоять десять минут, так будут уничтожены все болезнетворные бактерии. Воду сливают. Яблоки перекладываются в кастрюлю и заливаются холодной водой. Смесь доводится до кипения. Затем компот необходимо накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и дать потомиться 25 минут. Охладить и процедить через марлю или сито.
Сахар добавляют в самом конце. Положите сначала одну ложку, возможно, сладости будет достаточно. Если нет, добавьте еще. Однако сахаром, все же советуем не злоупотреблять. Компот можно подавать как в горячем, так и в охлажденном виде.
Рецепт №2 в мультиварке
Мамам, которые кормят малыша грудью, всегда не хватает времени. Стоять над кастрюлей, когда в доме еще уйма дел не вариант. На помощь в данном случае придет мультиварка. Прибор прекрасно справится с задачей, освободив время для общения с новорожденным.
Нам понадобятся:
- вода, ее количество зависит от объема чаши мультиварки;
- смесь сухофруктов, также зависит от предыдущего параметра;
- сахар.
Фрукты также стоит промыть и залить кипятком на 15 минут. При желании их можно замочить в чистой воде на несколько часов или на ночь. Затем переложите их в мультиварку, выставьте режим «тушение» на 40 минут. Сахар также добавляется в самом конце.
Рецепт № 3
Можно приготовить еще один компот из сушеных плодов. Понадобятся: по 3 ст. ложки кураги, шиповника, чернослива, сушеных яблок. Высушенные фрукты промывают, удаляют посторонние примеси и размачивают их в воде в течение 45 минут. В кастрюлю с водой (2 литра) кладут подготовленное сырье и варят на умеренном огне 30 минут. Напиток получается приятным на вкус, сладковатым, поэтому можно и не добавлять сахарный песок.
